在風(fēng)起云涌的商業(yè)浪潮中，總有一些企業(yè)以其獨(dú)特的魅力和無(wú)限的潛力脫穎而出，成為引領(lǐng)行業(yè)前行的璀璨明星。近日，《中國(guó)企業(yè)家》雜志揭曉了備受業(yè)界關(guān)注的2024年度“中國(guó)企業(yè)未來(lái)之星——年度21家高成長(zhǎng)性創(chuàng)新公司”榜單，折扣零售品牌嗨特購(gòu)憑借其獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)策略和卓越的“買手文化”入選。作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域最具權(quán)威性和前瞻性的評(píng)選活動(dòng)之一，“中國(guó)企業(yè)未來(lái)之星”榜單以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和深遠(yuǎn)的行業(yè)洞察力，成為了衡量企業(yè)未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ闹匾獦?biāo)尺，在過(guò)往入選的企業(yè)中，不乏騰訊、百度、小米、美團(tuán)、小紅書(shū)等如今成長(zhǎng)為行業(yè)頭部的明星公司。此次嗨特購(gòu)入選，同樣展示了其在行業(yè)內(nèi)的發(fā)展勢(shì)頭和無(wú)限潛力。

　　老業(yè)態(tài)新模式：阿里鐵軍的新零售征途

　　在國(guó)內(nèi)，各類臨期折扣超市并不是什么新業(yè)態(tài)。食品工廠產(chǎn)能過(guò)剩，加上商超體系對(duì)于保質(zhì)期的嚴(yán)格把握(超過(guò)三分之一保質(zhì)期便無(wú)法正常上架銷售)，導(dǎo)致臨期尾貨產(chǎn)品產(chǎn)生。由于貨源并不穩(wěn)定，臨期產(chǎn)品的消費(fèi)群體一直相對(duì)較少。

　　曾是阿里“中供鐵軍”一員，先后履職美團(tuán)副總裁、去哪兒網(wǎng)集團(tuán)總裁并創(chuàng)立旅悅集團(tuán)任職CEO的張強(qiáng)及同樣出身自去哪兒網(wǎng)的合作伙伴，卻憑借豐富的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)和敏銳的市場(chǎng)觸覺(jué)，捕捉到不一樣的市場(chǎng)潛力和消費(fèi)者需求。張強(qiáng)總結(jié)道：“全球經(jīng)濟(jì)下行周期是整個(gè)折扣業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展的10年，歐洲、美國(guó)、日本、荷蘭、比利時(shí)等地區(qū)和國(guó)家都形成了當(dāng)?shù)氐恼劭坌袠I(yè)巨頭。這一周期內(nèi)，尾貨存量會(huì)很多、商場(chǎng)租金會(huì)下降，消費(fèi)者追求性價(jià)比的熱情會(huì)明顯提升，折扣業(yè)態(tài)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯緩的過(guò)程中，會(huì)有非常大的發(fā)展空間?！?/p>

　　就這樣，張強(qiáng)及其團(tuán)隊(duì)這群互聯(lián)網(wǎng)老兵，毅然在2021年創(chuàng)立了嗨特購(gòu)的母公司北京優(yōu)品酷賣科技有限公司，正式從互聯(lián)網(wǎng)跨界踏上新零售征途。發(fā)展三年，嗨特購(gòu)先后獲得多輪融資，門(mén)店網(wǎng)絡(luò)以驚人的速度在全國(guó)范圍內(nèi)擴(kuò)張，目前已逼近500家規(guī)模，并維持著日均一店的開(kāi)業(yè)速率，有望在2024年底實(shí)現(xiàn)全國(guó)千家門(mén)店的目標(biāo)。

　　死磕折扣新零售：程序員的初心與野心

　　零售業(yè)并不是什么新賽道，且前有是老行家，后有新追兵，嗨特購(gòu)靠什么殺出重圍?張強(qiáng)回憶，他及團(tuán)隊(duì)先后考察國(guó)內(nèi)外折扣零售業(yè)市場(chǎng)，ALDI(奧樂(lè)齊)、唐吉訶德等折扣巨頭均在學(xué)習(xí)之列。他們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)零售業(yè)與國(guó)外相比，存在著很大的差距，其中一個(gè)核心差距是“買手文化”。

　　張強(qiáng)總結(jié)道，更理想的貨架布局應(yīng)該聚焦在消費(fèi)者決策樹(shù)的替換層(顧客在店內(nèi)產(chǎn)品之間選擇)而不是轉(zhuǎn)身層(顧客需求得不到滿足轉(zhuǎn)身離店)，盡可能以最精簡(jiǎn)的SKU滿足消費(fèi)者最大的需求。而這套多品類少選項(xiàng)策略，需要建立在買手充分了解對(duì)應(yīng)門(mén)店的目標(biāo)消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)對(duì)品牌、價(jià)格、功能的偏好之上。沒(méi)有良好的買手文化支撐，就很難知道消費(fèi)者喜歡什么，也容易導(dǎo)致品類管理缺乏系統(tǒng)性規(guī)劃。

　　“買手文化”提倡的對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的洞察和理解，恰恰與互聯(lián)網(wǎng)思維中所包含的用戶畫(huà)像、精準(zhǔn)投放等理念相一致，這正是出身程序員的張強(qiáng)及其團(tuán)隊(duì)所擅長(zhǎng)的內(nèi)容，而補(bǔ)齊當(dāng)前零售業(yè)系統(tǒng)性短板的目標(biāo)，也對(duì)有著“改變世界”的初心和野心的張強(qiáng)及其團(tuán)隊(duì)充滿挑戰(zhàn)性。張強(qiáng)曾多次提到：“感到程序員可以改變世界，因此專門(mén)選了一個(gè)比較卷的行業(yè)”。

　　在這個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)放緩的背景下，大部分人渴望留在舒適區(qū)，而嗨特購(gòu)創(chuàng)始人張強(qiáng)及其團(tuán)隊(duì)，則在創(chuàng)業(yè)的初心和改變世界的野心的驅(qū)使下，選擇在最卷的賽道卷出新高度。

　　嗨特購(gòu)的核心能力：買手能力

　　在張強(qiáng)的理解里，在零售行業(yè)中，買手不僅是商品的采購(gòu)者，更是市場(chǎng)趨勢(shì)的洞察者和消費(fèi)者需求的滿足者。消費(fèi)者在進(jìn)入賣場(chǎng)的過(guò)程中只對(duì)他關(guān)心的東西感興趣，比如消費(fèi)者養(yǎng)狗，那在賣場(chǎng)里的貓糧都和消費(fèi)者沒(méi)關(guān)系。因此，買手需要把自己的品類跟消費(fèi)者進(jìn)行鏈接，包括這些思考和理解自己負(fù)責(zé)的品類到底能給消費(fèi)者帶來(lái)什么。

　　因此，嗨特購(gòu)的核心文化之一，就是“買手文化”，張強(qiáng)也直言嗨特購(gòu)的核心能力是“買手能力”。在嗨特購(gòu)成立后不久，就開(kāi)始以任命“品類長(zhǎng)”的形式來(lái)進(jìn)行品類管理，每個(gè)品類長(zhǎng)分管幾個(gè)類目，包括過(guò)去做技術(shù)、做系統(tǒng)出身的幾位聯(lián)合創(chuàng)始人也都深入到市場(chǎng)，并成為對(duì)品類價(jià)格了然于心的專家。目前的嗨特購(gòu)，有三分之一的員工都是買手，所有系統(tǒng)、能力、構(gòu)架、組織能力全部都是通過(guò)買手來(lái)形成的。

　　這種文化強(qiáng)調(diào)對(duì)商品品質(zhì)的極致追求、對(duì)消費(fèi)者需求的深刻理解以及對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏銳把握，是嗨特購(gòu)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的關(guān)鍵所在。

　　未來(lái)展望：3000家門(mén)店的宏偉藍(lán)圖

　　展望未來(lái)，張強(qiáng)及其團(tuán)隊(duì)為嗨特購(gòu)繪制了一幅宏偉的發(fā)展藍(lán)圖。他們表示，將繼續(xù)深化供應(yīng)鏈體系建設(shè)與管理模式優(yōu)化，不斷提升品牌的市場(chǎng)穿透力與綜合競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，他們將以敏銳的洞察力捕捉市場(chǎng)新機(jī)遇，積極探索并實(shí)踐創(chuàng)新的商業(yè)模式，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多超越期待的購(gòu)物體驗(yàn)與價(jià)值。據(jù)透露，嗨特購(gòu)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是將門(mén)店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展至3000家，力求在折扣零售領(lǐng)域內(nèi)樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，成為引領(lǐng)潮流的領(lǐng)軍品牌。

　　在談及實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)將面臨的種種挑戰(zhàn)時(shí)，張強(qiáng)展現(xiàn)出了他作為長(zhǎng)期創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)韌與樂(lè)觀，他透露，創(chuàng)業(yè)以來(lái)他早已習(xí)慣了將外界的沖擊、非議乃至重重困難視為自我磨礪、借假修真的過(guò)程。“我們這6個(gè)80后，一直在應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，唯一不變的就是創(chuàng)業(yè)的初心，許多零售企業(yè)都活了百余年，我們?cè)诹闶蹣I(yè)要走的路還很長(zhǎng)。” 或許正是這份對(duì)初心的堅(jiān)守與對(duì)未來(lái)的無(wú)限憧憬，讓嗨特購(gòu)的每一步都走得堅(jiān)實(shí)而有力。

　　結(jié)語(yǔ)：登上2024中國(guó)企業(yè)未來(lái)之星榜單，對(duì)嗨特購(gòu)而言是新的起點(diǎn)而非終點(diǎn)。站在新的高度上，嗨特購(gòu)將繼續(xù)秉承創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、進(jìn)取的精神，深化與供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的合作，加大在技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新方面的投入力度。同時(shí)，嗨特購(gòu)還將開(kāi)拓市場(chǎng)，尋求更廣闊的發(fā)展空間和機(jī)遇。在張強(qiáng)的領(lǐng)航下，嗨特購(gòu)將以更加堅(jiān)定的步伐邁向未來(lái)，致力于成為全球領(lǐng)先的折扣零售品牌，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多價(jià)值，為行業(yè)注入新的活力。