01/初心驅(qū)使，專(zhuān)業(yè)至上

　　2007年，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人柴琇在法國(guó)世界食品博覽會(huì)上邂逅上千個(gè)品種的“奶酪”產(chǎn)品，深深為之震撼，遂下定決心要將奶酪這一營(yíng)養(yǎng)的食品在中國(guó)推廣，堅(jiān)守“讓奶酪進(jìn)入每一個(gè)家庭”的使命。2015年妙可藍(lán)多正式進(jìn)軍奶酪產(chǎn)業(yè)，并不斷探索開(kāi)發(fā)適合國(guó)人口味的多元奶酪產(chǎn)品。短短五年之后，成為中國(guó)奶酪第一品牌。

　　目前，妙可藍(lán)多已形成四大產(chǎn)品系列——兒童營(yíng)養(yǎng)零食、成人奶酪零食、家庭餐桌系列以及餐飲工業(yè)奶酪。產(chǎn)品包括奶酪棒、奶酪杯、奶酪條、奶酪片、馬蘇里拉奶酪、原制奶酪等多個(gè)品類(lèi)。

　　2023年，妙可藍(lán)多攜手中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院發(fā)布《早餐營(yíng)養(yǎng)白皮書(shū)》。作為奶酪行業(yè)發(fā)布的首份關(guān)于早餐營(yíng)養(yǎng)的白皮書(shū)，妙可藍(lán)多擔(dān)負(fù)起奶酪在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)教育的重任，讓廣大受眾對(duì)奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更為深刻的了解，促使更多中國(guó)消費(fèi)者，關(guān)注奶酪在日常飲食場(chǎng)景中的豐富應(yīng)用，推進(jìn)奶酪產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　作為食品企業(yè)，柴琇始終認(rèn)為，中國(guó)人生產(chǎn)的奶酪產(chǎn)品，一定要適應(yīng)中國(guó)人的口和胃，要讓中國(guó)的奶酪更好吃、更營(yíng)養(yǎng)。

　　02/產(chǎn)品為王，品質(zhì)為先

　　目前，妙可藍(lán)多已經(jīng)成為中國(guó)奶酪行業(yè)中市場(chǎng)占有率、生產(chǎn)能力以及品牌影響力等各個(gè)方面領(lǐng)先的“多料冠軍”。妙可藍(lán)多在上海、天津、長(zhǎng)春、吉林建成了五座大規(guī)?，F(xiàn)代化工廠，擁有十萬(wàn)級(jí)超潔凈生產(chǎn)車(chē)間，打造了業(yè)內(nèi)知名的奶酪營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)新研發(fā)中心，涵蓋5大研究領(lǐng)域，建設(shè)了專(zhuān)業(yè)的奶酪質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，并且通過(guò)了國(guó)家CNAS認(rèn)可，為奶酪品質(zhì)保駕護(hù)航。妙可藍(lán)多不斷深化奶酪基礎(chǔ)研究，持續(xù)推廣“奶黃金”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　妙可藍(lán)多通過(guò)與國(guó)內(nèi)多所高校開(kāi)展研究合作，在奶酪基礎(chǔ)科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝設(shè)計(jì)等領(lǐng)域收獲多項(xiàng)專(zhuān)利;另一方面前瞻布局引進(jìn)世界一流生產(chǎn)設(shè)備，與新西蘭、澳洲等地區(qū)優(yōu)質(zhì)奶酪企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，夯實(shí)在研發(fā)和品控方面的技術(shù)實(shí)力。

　　柴琇強(qiáng)調(diào)，妙可藍(lán)多每一款新產(chǎn)品量產(chǎn)之前，從內(nèi)部到外部要進(jìn)行幾十次上百次的口味測(cè)試和升級(jí)。好吃營(yíng)養(yǎng)是持久的生命力，從口味營(yíng)養(yǎng)到安全，是妙可藍(lán)多的立根之本!

　　03/堅(jiān)守使命，開(kāi)拓未來(lái)

　　“讓奶酪進(jìn)入每一個(gè)家庭”是妙可藍(lán)多永恒不變的使命。而奶酪產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的深入發(fā)展，正加速打開(kāi)一片巨大的“新藍(lán)海”。

　　之于中國(guó)乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，妙可藍(lán)多開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的賽道，ToC和ToB雙輪驅(qū)動(dòng)為乳業(yè)的下半場(chǎng)開(kāi)拓了新的方向。奶酪的推廣與普及，是一國(guó)乳業(yè)發(fā)展成熟的標(biāo)志，而妙可藍(lán)多正成為那個(gè)引導(dǎo)中國(guó)乳業(yè)更快更好地走向成熟的領(lǐng)軍者。

　　在中國(guó)奶酪發(fā)展的初級(jí)階段，妙可藍(lán)多以奶酪棒為大單品，以兒童為核心目標(biāo)消費(fèi)人群，打開(kāi)了奶酪在中國(guó)的大門(mén)。面向新的大藍(lán)海時(shí)代，妙可藍(lán)多將以創(chuàng)造美好生活方式為核心導(dǎo)向，在穩(wěn)固兒童健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展成人奶酪零食品類(lèi)，同時(shí)不斷開(kāi)發(fā)包括早餐在內(nèi)的更多家庭餐桌應(yīng)用場(chǎng)景，并加速拓展西點(diǎn)烘焙、凍品預(yù)制菜等領(lǐng)域，加大奶酪美食的研發(fā)創(chuàng)新與推廣，提升奶酪的滲透率。

　　2023年進(jìn)博會(huì)期間，妙可藍(lán)多旗下系列原制奶酪產(chǎn)品驚艷亮相，也表明了其作為中國(guó)奶酪領(lǐng)導(dǎo)品牌引領(lǐng)原制奶酪深入發(fā)展的決心。妙可藍(lán)多在原制奶酪領(lǐng)域的深入研發(fā)和積極投產(chǎn)，將進(jìn)一步提升中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)的“自主化水平”，構(gòu)建體系龐大的奶酪產(chǎn)品的上游自主供應(yīng)鏈體系，同時(shí)促進(jìn)了中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)與發(fā)展。

　　大國(guó)品牌，不僅僅展現(xiàn)大國(guó)品牌的價(jià)值，更要承擔(dān)大國(guó)品牌在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的榜樣作用和開(kāi)創(chuàng)性使命?！拔磥?lái)十年，引領(lǐng)世界奶酪發(fā)展的征途上，一定有一家是中國(guó)的奶酪企業(yè)。”而我們相信，這份責(zé)任與榮譽(yù)屬于妙可藍(lán)多。